เตาย่างไฟฟ้า ทำไมกับเตาถ่าน มีข้อดีข้อแตกต่างกันอย่างไร

Electric grill

เคยสงสัยหรือไม่ว่าระหว่างเตาย่างไฟฟ้ากับเตาถ่านทำไมแต่ละคนจึงเลือกใช้ต่างกัน บางคนบอกเตาย่างไฟฟ้าดีกว่า สะดวก อร่อย แต่บางคนก็ยืนยันว่าการใช้เตาถ่านได้กลิ่นหอม รสชาติอร่อย ได้อรรถรสในการกิน เอาเป็นว่าเพื่อไม่ให้เกิดการโต้เถียงกันลองมาดูข้อดีที่แตกต่างออกไปของทั้ง 2 เตานี้แล้วขึ้นอยู่กับคุณว่านิยมหรือชอบใช้เตาแบบไหนมากกว่า ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสะดวกและความชอบส่วนตัวด้วยเพราะไม่มีใครผิดใครถูกทั้งสิ้น เป็นรสนิยมของแต่ละบุคคลเท่านั้น

ข้อดีที่แตกต่างระหว่างเตาย่างไฟฟ้ากับเตาถ่าน

การประกอบอาหารบนเตาย่างไฟฟ้าจะมีจุดเด่นหลักคือเรื่องของความสะดวกรวดเร็ว เพียงแค่เสียบปลั๊ก เปิดสวิตช์ คุณก็สามารถทำอาหารได้ตามต้องการ ไม่ส่งควันคละคลุ้งไปรบกวนเพื่อนบ้าน สามารถควบคุมความร้อนของไฟได้ตามต้องการ จังหวะไหนใช้ไฟแรง จังหวะไหนใช้ไฟเบาก็ไม่มีปัญหา ส่งผลให้ตัวอาหารมีสีสันออกมาน่าทาน เรียกว่ามีความสะดวกสบายสำหรับคนในเมืองที่มีพื้นที่จำกัด เช่น อาศัยอยู่คอนโด, ทาวน์เฮาส์ อยากทำอาหารตอนไหนก็เปิดเตาทำได้ทันที

แต่สำหรับการประกอบอาหารด้วยเตาถ่านเองก็มีข้อดีเช่นกันโดยเฉพาะเรื่องของกลิ่นที่จะสัมผัสกับควันไฟได้โดยตรง เป็นไฟตามธรรมชาติจึงทำให้ความรู้สึกของคนที่กินสัมผัสได้ทั้งกลิ่นและรสชาติดูอร่อยมากขึ้นกว่าเดิม มีความคลาสสิก ความประณีตในการทำอาหาร เรียกว่าอาจต้องอาศัยความชำนาญในการทำส่วนหนึ่ง ด้วยกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเตาถ่านจึงทำให้อาหารที่ออกมามีความพิเศษมากขึ้นกว่าเดิม เมื่อรสชาติอาหารดีก็เป็นเรื่องธรรมดาที่ใครต่างก็ชอบและอยากทานอาหารอร่อยๆ กันทั้งนั้น

จากข้อดีที่แตกต่างกันออกไปทำให้เห็นว่าท้ายที่สุดก็ขึ้นอยู่กับผู้ใช้งานว่าต้องการเลือกใช้แบบไหน มีวัตถุประสงค์ในการใช้งานอย่างไร เช่น ถ้าหากอยู่บ้านคนเดียวจะมานั่งติดเตาถ่านเพื่อทำอาหารคงเป็นเรื่องยุ่งยาก หรือสถานที่ไม่อำนวยดังที่ยกตัวอย่างไปก็ไม่เหมาะสม แม้รสชาติอาหารหรือกลิ่นอาจดีไม่เท่าแต่ก็ไม่ได้ถึงกับแย่จนเกินไปนัก ตรงนี้ขึ้นอยู่กับฝีมือของคนทำอาหารมากกว่า

ในทางกลับกันการใช้เตาถ่านก็เหมาะกับคนที่มีพื้นที่เยอะ ควันไฟไม่รบกวนผู้อื่น อีกทั้งยังเป็นคนที่มีเวลาในการติดเตาไฟ ค่อยๆ ทำอาหารอย่างพิถีพิถันจนทำให้รสชาติอาหารออกมาอร่อยกว่าเดิม จะว่าไปการใช้เตาถ่านเองไม่ใช่เรื่องง่ายและไม่ใช่ทุกคนที่จะจุดเป็นด้วย ต้องอาศัยประสบการณ์ ความคุ้นชิน กันพอสมควร

คราวนี้ก็ขึ้นอยู่กับตัวคุณว่าระหว่างเตาย่างไฟฟ้ากับเตาถ่านชื่นชอบแบบไหนมากกว่ากัน อย่างที่บอกไม่มีใครผิด ใครถูก ทุกอย่างอยู่ที่รสนิยม